7 feitjes die iedere pastel de nata liefhebber wilt weten

7 feitjes die iedere pastel de nata liefhebber wilt weten

De pastel de nata is meer dan alleen een heerlijk gebakje – het is een icoon van de Portugese keuken en een favoriet voor velen. Maar hoeveel weet je echt over deze romige klassieker? Hier zijn zeven verrassende feitjes over de pastel de nata die jouw liefde voor deze Portugese delicatesse nog groter zullen maken!

 

  1. De oorsprong ligt in Portugese Kloosters
    De pastel de nata werd oorspronkelijk gemaakt door monniken van het beroemde Mosteiro dos Jerónimos in Lissabon. In de 18e eeuw gebruikten monniken eiwitten om hun kleding te stijven en bleven ze met veel eidooiers zitten. Het resultaat? Een heerlijk romig custardmengsel dat de basis werd voor dit gebakje.
  2. Er bestaat een competitie voor de pastel de nata
    Ja, dat lees je goed! Elk jaar wordt in Portugal de “Pastel de Nata World Championship” gehouden. Banketbakkers van over de hele wereld strijden om de titel van de beste pastel de Nata, waarbij de perfecte balans tussen crunchy bladerdeeg en romige custard centraal staat.
  3. De beroemdste pastel de nata haal je in Belém
    Hoewel je ze tegenwoordig overal in Portugal kunt vinden, wordt de Pastel de Belém beschouwd als de authentieke versie. Deze wordt exclusief gemaakt door de bakkerij Fábrica dos Pastéis de Belém, die het originele recept uit het klooster bewaart. Het recept is zo geheim dat slechts een paar mensen weten hoe ze worden gemaakt!
  4. De nata en espresso zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden
    In Portugal geniet je van een pastel de nata met een sterke bica (espresso) erbij – hét perfecte duo voor een traditioneel ochtendritueel of een zalige middagpauze. Een snufje kaneel en een vleugje poedersuiker maken het helemaal af!
  5. De Wereldberoemde Fan: Madonna
    Zelfs supersterren kunnen niet weerstaan aan de charme van pastéis de nata! Madonna, die een tijdje in Portugal woonde, deelde haar liefde voor deze klassieker meerdere keren op sociale media. Ze noemde ze zelfs haar favoriete Portugese traktatie.


Van een kloosterlijk geheim tot een wereldwijde favoriet, de Pastel de nata heeft een rijke geschiedenis en blijft harten veroveren. Nu je deze leuke feitjes kent, smaakt je volgende hapje misschien nóg beter.

Wil je deze Portugese klassieker zelf proeven? Bestel hier je verse pastel de nata bij Mister Nata en proef de geschiedenis, liefde, en traditie in elke hap! 

Terug naar blog

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.